教科小学科学六级下册第二单元《米饭淀粉和碘酒的变化》.ppt

欢 迎 你进入科学的世界！;米饭、淀粉和碘酒的变化; 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？; 会变味的米饭; 米饭中都富含有淀粉. 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质----麦芽糖。;观察淀粉： ;注意点：;在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。;在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？;你知道吗; 验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。 ;检验下面这些食物中是否含有淀粉。;要求;温馨提示：;寻找淀粉的踪迹 ;制作神秘信件要领：;神秘信件的看法;当堂检测题;二、选择题 1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。A、糖 B、淀粉 C、甜蜜素 2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ ） A、是马铃薯 B、是碘酒 C、不是马铃薯也不是碘酒