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CCGF 117.1—2010 PAGE PAGE 1 产品质量监督抽查实施规范 CCGF 117.1—2010 速冻面米食品 2010-07-13 发布 2010- 国家质量监督检验检疫总局 速冻面米食品产品质量监督抽查实施规范 1范围 本规范适用于速冻面米食品产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表1。 表1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 117 117.1 分类名称 食品 速冻食品 速冻面米食品 2.2 产品种类 速冻面米食品根据加工方式可分为生制品(产品冻结前未经加热成熟的产品)和熟制品(产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品),包括速冻水饺、汤圆、包子、花卷、馒头、南瓜饼、八宝饭等。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 速冻:将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装