食品安全法及其实施条例试题及答案.docVIP

食品安全法及其实施条例试题 填空题（每空2分，共20分） 1. 食品生产经营者应当依照法律、法规和 从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 2. 食品生产经营企业应当组织职工参加 培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。 3. 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定 ，作为组织生产的依据。 4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即 ，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。5. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及 功能。 6. 国家对食品生产经营实行 制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 7. 　食品安全风险监测工作由 卫生行政部门会同同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。 8. 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。 9. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是 的物质。 10. 声称具有特定保健功