川味餐馆初步构想.docVIP

PAGE PAGE 5 川味餐馆初步构想 总 述 一、初步预想店名为：1、川渝红2、四川映象3、巴蜀红。 二、店徽设计图：（后附） 三、店面整体风格以红色为基调，包括室内布置，体现喜庆，红火之寓意。 四、整体印象： 1、店面装饰独特：吸人眼球，经营特点明了，气势以众不同。 2、入大厅（或进店门）仿费进入一个与门外不同的世界，也不同于其它店的格局。似乎进入了四川某个地方：一侧墙壁上有关于四川饮食文化的介绍：标题：《吃在四川》图文并茂，具体内容后叙。主要是为了引导、培养顾客了解四川、了解川菜、了解川菜的制作，让他（她）们认识正宗的川菜以及川菜的变革和创新和结合，从而更好地品尝和体验川菜、消费川菜。简而言之——培养顾客。有一个柜台陈列的全是川味调料——自贡井盐、郫县豆瓣、合川豆豉、汉源花椒……。因为川菜讲究调料正宗、原产，所以味道才能正宗。你看那透明的玻璃坛里有一条鱼还有红辣椒，一问才知那叫鱼香泡椒。其它还有好几个类似的坛里泡有长豆、胡萝卜、白萝卜、蒜苔、黄瓜、白菜……，这边更是有从未见过的不知名的调料、香料、特产……让人感觉这是一个异域，一个独特的地方，你可以见识别处看不到的食品。满足口味后，如果你想回家一试身手，那就买些东西回家上灶比划比划，吃多了油腻的人们顺便买两罐开胃泡菜回家可比吃大咸菜有味多啦。不管你吃累了的，还是走累了的，在沙发上休息一下，翻一翻旁边报夹上的杂志，读