劳动技术备课(六年级上册)(好2).docVIP

PAGE PAGE 6 备 课 （六年级上册） 第一单元 家庭烹饪 第一课 技术基础——锅的使用方法和保养（2课时） 第一课时 了解与调查 教学目标: 1.认识并说出生活中常用几种锅的名称，知道锅的简单结构、使用方法、特点和用途。 2.搜集生活中常见锅的资料，知道电饭锅、炒锅的结构与功能，掌握使用两种锅的正确方法及使用注意事项。 3.在互相介绍、互相学习的过程中，学会正确、客观评价他人。 课时安排：1课时 教学重点： 在研究性学习中，正确使用电饭锅和炒锅的方法 教学难点： 锅的保养知识的把握 教学准备： 1、教师准备： 书籍及图片，供教学用演示文稿、网站 。活动研究计划表格 2、学生准备： 铅笔、书籍 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 教学目标 （一）、活动的导入： 同学们，在我们的生活中，每天都要用到锅，你对他们有哪些了解呢？现在我们就先进行一下测试。 填写第3页课本，看一看，你到底了解多少呢？ 集体交流，在你所填写的内容中，有几种是你认识的呢？ 见过吗？ 那么我们对他们又有多少了解呢？今天这节课，我们就一起来认识它们？ 学生填写课本 学生汇报 设计一个我们日常生活中的问题。 激发学生的兴趣，激发研究的欲望 （二）、自主学习 1、集体纠正填写的内容： 名称：铁锅、铝锅、蒸锅、电饭锅、砂锅。 作用：炒菜、蒸饭、蒸馒头、炖汤等 2、根据这些认识，你又联想到哪些想要知道的问题，可以提出来。 3、各组把提出的问题，整理清楚，然后阅读4-7页，看一看，你解决了哪些问题？又知道了哪些知识 4、汇报问题解决的情况。 5、这是教材为我们，提供的知识储备，那么还有那么多的指示，我们怎么办呢？小组讨论 6、汇报基本方法 交流 小组把提出的问题写下来。 自主学习 交流答案 小组讨论解决问题的方法 调查已有的知识基础 根据情景，提出问题 启发学生的探索知识欲望 （三）制定研究方法 1、小组确定研究的方法。教师为你们提供了一份调查表，你们可以对这个表格进行修改，再操作。 2、小组交流，制定计划的方法方法和最得意之处，工期他同学参考。 3、修改方案 小组活动，制定计划 集体交流 （三）总结： 今天这节课，我们初步了解了一些知识，各组制定了研究的计划，在研究过程中，我们的研究还会遇到不同的问题，请同学们记住，计划是为实践服务的，因此要在实践中进行不断地完善。下节课，同学们把所有的资料带来，我们一起整理出来，在提供给其他同学分享。 板书 综合实践活动研究计划 研究主题 小组分工 成员 组长 组员 分工 研究方法 成果展示 预计完成时间 课后反思 第二课 技术实践——鸡蛋的吃法 教学目标: 1.调查生活中煮鸡蛋种类，会独立煮鸡蛋。 2.体验煮鸡蛋过程，掌握煮鸡蛋技巧。 3.经历品尝鸡蛋的过程，会正确评价煮鸡蛋的操作过程；懂得做事善于总结经验和教训。 课时安排：1课时 教学重点： 煮鸡蛋的正确方法如何进行操作 教学难点： 操作控制煮鸡蛋的火候 教学准备： 计算机房进行教学。 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 教学目标 (一)导入 （教师手拿几个鸡蛋） 这是什么？说一说你对鸡蛋的了解？ 今天这节课，我们就对鸡蛋进行更加深入地了解。 叙述 倾听 点名课题 （二）调查知识基础 1、平时我们对鸡蛋有哪些吃法？ 2、你会做吗？小组交流一下你的做法。 3、你们组存在哪些问题，谁能解决？ 煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饭、炒鸡蛋等 做法的交流 调查已有的知识基础 （三）挖掘知识的深层 1、通过刚才的调查，你门还有哪些问题呢？ 2、关于鸡蛋的做法，你们还有创新吗？ 3、为了有更多地了解，我们就一起调查一下。 4、填写调查表： 我知道了（ ） 我发现了（ ）小窍门 提出相应的问题。 调查知识 挖掘知识的内涵 （四）总结与评价 1、汇报你解决了什么问题，采取的什么方式？ 2、我们发现了那些小窍门？如何进行宣传呢？认领小组 汇报与补充 宣传认领小组 （五）实践作业 回家后，在家长的指导下进行尝试，并且请家长做出评价。 准备评价 操作评价 品尝评价 板书 鸡蛋的几种吃法 做法： 煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饭、炒鸡蛋 课后反思 第三课 技术实践——焖米饭 教学目标: 1.了解电饭煲的简单结构和工作原理。 2.知道焖米饭的步骤及方法，会使用电饭煲焖米饭。 3.知道焖米饭的过程中，知道节能的重要性。 教学课时：1课时 教学重点： 焖米饭的方法如何进行操作 教学难点： 操作___饭不糊 教学准备： 计算机房进行教学。 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 教学目标 (一)导