蔬菜栽培学 第五章 技术基础.ppt

第二章 蔬菜栽培的技术基础;第二章 蔬菜栽培的技术基础;第一节 菜田的布局与土壤耕作;一、菜田的选择与规划;1. 菜田选择应考虑的主要因素;2. 菜田的规划;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;平畦 低畦 高畦 窄高畦 马鞍形高畦 ;四平畦 水平线 慢跑水畦 梯度 3-6cm/10m 顶水畦 ;第三节 栽植;第三节 栽植;第三节 栽植;栽植时期 气候/设施性能 ---重霜或晚霜过后// 10cm地温 蔬菜种类及品种特性 目标上市期 天气状况 ---寒冷季节选晴天//炎热季节选阴天或午后 栽植方法 尽量减少伤根，防止大缓苗。 深度---黄瓜露坨，茄子没脖//深栽茄子浅栽蒜。 明水栽植//暗水栽植 卧栽徒长苗 栽植结构 合理密植 等行距//宽窄行;卧栽徒长苗;第三节 栽植;第四节 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;露地蔬菜（与大田作物相比） 数量多，次数多 施肥种类多 施肥方式多 设施蔬菜（与露地蔬菜相比） 施肥量更大 对肥料质量和数量要求更加严格 有机肥要充分腐熟 防止施肥过多造成肥害 防止偏施化肥造成土壤次生盐渍化 防治因施肥种类和施用方法不当造成气体为害 尽管设施蔬菜对肥料的利用率较高，但是设施土壤环境条件变化较大，应实行增加肥效的措施。 增施CO2气肥;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;土壤矿质营养的移动能力 温度影响水的粘度和盐类的溶解度、扩散度。水的粘度在10℃比30℃增大60%。 根系对土壤养分吸收能力 根系吸收土壤养分要求适宜的土壤温度。低温下根系膜透性和细胞质活性降低；15℃比30-35℃下黄瓜和番茄根毛原生质流动性降低近50%。 低地温对磷和锰元素的吸收影响最大下，对镁和铁元素的吸收影响较小。黄瓜氮素吸收在13 ℃以下或35 ℃以上受抑制，在20-25 ℃吸收量最高。 土壤有益菌的活动 灌水可以降低地温 ;土壤矿质营养的移动能力 根系吸收土壤养分 土壤有益菌的活动 有机态氮被氨化细菌氨态化，以30-45 ℃最多；再被硝化细菌硝态化，则在25-30 ℃时最好。15 ℃以下的低地温和40 ℃以上的高温下，土壤硝化细菌活动缓慢。因此，冬季冷凉季节，温室施用尿素肥效缓慢、肥效差。应该采取增加地温的措施，提高肥效。 灌水可以降低地温 盛夏季节，傍晚浇水，有利于降低地温，提高根系活力，提高肥效。 严冬和早春低温季节，应减少浇水量和浇水次数。;蔬 菜 施肥技术;土壤肥力 高肥力土壤的施肥效果往往不显著。 低肥力土壤中养分亏缺严重，少量施肥就能产生较大的增产效应。 土壤pH值 多数蔬菜适宜中性或微酸性土壤。 过酸影响养分吸收，也不利于土壤微生物活动。 土壤过酸（pH≤5.0）过碱（pH≥9.0），都会引起铝中毒，或病害发生。 菠菜、大蒜、菜豆、莴苣、黄瓜等对pH反应敏感，要求中性土壤 甜菜、胡萝卜、豌豆等在弱酸性（pH=6.0）土壤上生长良好。 甘蓝、番茄在pH=5.0时仍能生长良好;蔬 菜 施肥技术;蔬 菜 施肥技术;表 蔬菜对土壤盐溶液浓度的反应;配方施肥 营养平衡法 测土施肥法 组织分析法---水稻叶色与氮素施肥 施肥新方法新技术 随滴灌施肥 叶面喷肥---注意喷洒浓度、喷洒时间、合理混用（尿素不能与碱性物质混用）、喷洒质量（喷洒上部新叶和叶背面）。 CO2施肥 光肥---转光膜、红蓝光灯 声肥 营养诊断 形态诊断---直接诊断//指示植物诊断 化学诊断---土壤分析//植物分析 其他诊断方法---施肥诊断//培养法//物理化学诊断//组织化学与生物化学诊断//土壤微生物诊断 参见山东农业大学主编《蔬菜栽培学总论》（中国农业出版社）p163-164 张振贤 于贤昌主编《蔬菜施肥原理与技术》 （中国农业出版社）p79-107;第五节 灌溉与排水;蔬 菜 灌溉排水;一、菜 田 灌 溉 方 法;蔬 菜 灌溉排水;蔬 菜 灌溉排水;蔬 菜 灌溉排水;微喷灌;二、蔬菜的合理灌溉;2.传统的经验型合理灌水技术;2.传统的经验型合理灌水