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最新国家开放大学电大本科《学前儿童卫生与保健》分析应用题题库及答案（试卷号：1313） 分析应用题 1.某幼儿家长为孩子准备早点，主要是肉类、绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶，她认为这样的早餐非常丰盛，营养均衡，对孩子的健康成长有利。 请试分析该类型早餐的营养素搭配，以及这样的搭配存在哪些问题？如果你是孩子的家长，你将会给孩子准备什么样的早餐？ 答：(1)肉类主要含有脂肪、蛋白质、铁、锌等；绿叶蔬菜和水果主要含有维生素、铁等；鸡蛋、牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪等。 (2)早餐缺乏碳水化合物，碳水化合物摄取不足，会导致体内蛋白质消耗增加，体重减轻，导致营养不良。 (3)如果我是家长，要做到：早餐供应热量要充足，质优量够。以面点为主，配以奶或粥，做到干稀搭配，蛋白质、脂肪、碳水化合物都不缺。 2.某幼儿园中班有两个孩子，年龄和性别相同，双方父母身高都很矮，孩子之间的身高差距却很大。一个是班里的高个子，一个却是班里的矮个子。老师产生疑惑：既然遗传决定身高，两个孩子都应该矮才对，为什么会有这种差别呢？请您用相关知识帮助老师解答一下，产生差别的原因可能有哪些。 答：影响生长发育，尤其是影响身高的因素不仅仅是遗传，还有以下因素影响：睡眠；营养体育锻炼等。 3.某家长认为，孩子的乳牙早晚要被恒牙换掉，所以乳牙不重要，不需要特殊保护和护理。该观点对吗？为什么？