116单冻海捕鱼非组胺类HACCP计划书.docVIP

11.单冻海捕鱼（非组胺类）HACCP计划书 福建省易利食品冷冻有限公司 福建省易利食品冷冻有限公司 Fujian Yili Frozen Foodstuffs Co.,ltd Fujian Yili Frozen Foodstuffs Co.,ltd 单冻海捕鱼,非组胺类,HACCP计划书 ,本计划书适用于单冻带鱼、黑鲳、刀鲳、马头鱼等产品～不适用河豚鱼和易产生组胺的鱼类。, 版 本 号:1.0 文件编号:YL-HACCP-11 持有岗位: 发放编号: 受控状态: 编制: 审核: 批准: 日期: 日期: 日期: 福建省易利食品冷冻有限公司 单冻海捕鱼(非组胺类)HACCP计划书 版本:1.0 修订次数0 发布日期 2012/02/01 第 1 页 共11页 目 录 序号 标题 页数 目录 1 01 产品描述 1 02 产品工艺流程图 1 03 产品工艺流程描述 2 04 危害分析工作单 4 05 HACCP计划表 1 06 关键限值制定依据 1 1 福建省易利食品冷冻有限公司 单冻海捕鱼(非组胺类)HACCP计划书 版本:1.0 修订次数0 发布日期 2012/02/01 第 2 页 共11页 一、产品描述 产品通用名称 单冻海捕鱼,河豚鱼、组胺类的鱼除外, 产品具体名称 单冻带鱼、黑鲳、刀鲳、马头鱼等 产品特性 产品呈单冻