高中化学选修五系列5醇和酚.pdf

魔法化学 烃的含氧衍生物——醇、酚 一、醇的结构与性质 1．概念：醇是烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，饱和一 元醇的分子通式为 C H O(n≥1) 。 n 2n ＋2 2 ．分类 3 ．物理性质 4 ．化学性质 分子发生反应的部位及反应类型如下： 条件 断键位置 反应类型 化学方程式( 以乙醇为例) Na ① 置换 2CH CH OH ＋2Na―→2CH CH ONa ＋H ↑ 3 2 3 2 2 △ HBr ，△ ② 取代 CH CH OH ＋HBr ― ― →CH CH Br ＋H O 3 2 3 2 2 Cu O (Cu)，△ ①③ 氧化 2CH CH OH ＋O ― ― →2CH CHO ＋2H O 2 3 2 2 △ 3 2 浓硫酸 浓硫酸，170℃ ②④ 消去 CH CH OH ― ― →CH ==CH ↑＋H O 3 2 170℃ 2 2 2 浓硫酸 浓硫酸，140℃ ①或② 取代 2CH CH OH ― ― →C H —O—C H ＋H O 3 2 140℃ 2 5 2 5 2 1 魔法化学 CH COOH(浓硫 取代 浓硫酸 3 ① CH CH OH ＋CH COOH CH COOC H ＋H O 酸) (酯化) 3 2 3 △ 3 2 5 2 要点提取 醇与卤代烃消去反应的比较规律 醇的消去与卤代烃的消去反应的共同之处是相邻碳原子上要有氢原子和—X(或—OH)， 不同之处是两者反应条件的不同：前者是浓硫酸、加热，后者是强碱的醇溶液。 二、酚的结构与性质 1．组成结构 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 (1)“酚”是一种烃的含氧衍生物的总称，其根本特征是羟基与苯环直接相连。 (2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，如 也属于酚。 (3) 酚 与 芳 香 醇 属 于 不 同 类 别 的 有 机 物 ， 不 属 于 同 系 物 ( 如