2020届山西省永济涑北中学高二生物下学期线上月考试题.docVIP

涑北中学2019-2020学年高二3月考 生物试卷 (时间：90分钟　满分：100分) 一、选择题(每小题2分，共50分。) 1．下列有关家庭制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是(　　) A．菌种均可来自于自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳 B．均需在适宜温度下进行发酵，果酒发酵温度最高 C．果酒、果醋发酵需无氧环境，腐乳制作需有氧环境 D．变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝 2．下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是(　　) A．果酒、果醋、腐乳及泡菜中的乳酸都是微生物无氧呼吸的产物 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制成果醋 C．腐乳制作过程