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食堂经营承包策划书 尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案。 1、食堂承包经营方案 2、基本情况 3、通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向： 4、真膳美承包经营贵公司员工食堂： 5、合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作； 具体工作安排如下： 厂方 1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 2、厨房设备、餐具等固定资产投资 3、餐厅的管理与支持 4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 食品卫生管理制度 一、人员个人卫生： 1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。 2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。 3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。 4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品