第三课 茶具介绍及使用方法.ppt

分析： 有的是制作精巧细腻，玲珑剔透，有是金碧辉煌，都是唐代金银工艺中绝无仅有的精品，不仅代表了唐朝金银器制作工艺的高超，更象征了唐代文化的辉煌成就。同时也看到晚唐时期宫廷的奢侈豪华。 对外开放 豪气冲天 唐朝 消极颓废内心苦闷 宋朝 宣泄苦闷 争强好胜 斗茶盛行 在茶具上精心雕琢 黒釉盏 公道杯 也称茶盅，是上世纪70年代开始使用的茶具。用公道杯分茶，每只茶杯分到的茶水一样多，以示一视同仁，童叟无欺，故称公道杯。 功用 公道杯，用来盛放泡好的茶，再分倒入各杯，使各杯茶汤浓度相同、滋味一致，同时能够沉淀茶渣。 种类 常用的公道杯瓷、紫砂、玻璃质地，其中瓷、玻璃质地的公道环最为常用，有些公道杯有茶柄，有些则没有，还有带过滤网的公道杯，不过大多数的公道杯都没有过滤网。 使用 泡茶时，为了避免茶叶长时间浸泡，致使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤马上倒入公道杯内，随时分饮，以便保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致。 公道杯的容量大小应与茶壶或盖碗相配，一般来说，公道杯应该稍大于壶和盖碗。 过滤网 又名茶漏、德网，别看它小，在泡茶中发用可一点也不小。 功用 泡茶时放在公道杯口，用来过滤茶渣。 种类 有不锈钢，瓷、陶、竹、木、葫芦瓢等质地；过滤网壁由不锈钢细网、棉线网、纤维网罩等网面组成。 使用 泡茶后，用过的滤网应及时清洗。 滤网架 功用 用来放置