水溶性维生素8.pptxVIP

8、使包有处放9、使钝的剪刀立即变锋利10、巧除开水瓶内水垢11、玻璃杯倒入开水不炸破12、巧除电器上的污垢13、巧除冰箱里的异味14、碱性电池的再生15、削了的苹果不“生锈”16、使毛巾再变柔软17、快速煮绿豆 汤18、巧除衣物上的油漆19、巧剥橙皮20、用手表辨别方向1，牙痛（神经性、过敏性、蛀牙痛均可 ）：两粒花椒咬在痛牙处或者花椒10粒，白酒一两，将花椒浸在酒内，十分钟后用酒口含，几分钟即见效，一日2次每次10分钟，坚持3-4天。　 课前话题2，口腔溃疡：醋、蒸馏水等量混匀，涂患处，一日5次，连用2-3天。或将维生素C片剂放置溃疡处自然溶化。　 3，打鼾：花椒5-10粒，睡前用开水泡一杯水，待水凉后将水喝了服下（花椒不服下），连服一周。　4，磨牙：每晚睡前吃一块生桔皮，连吃5-7天，可治小儿及成人睡觉磨牙 。 第 八 讲 水 溶 性 维 生 素 QQ hTel:8067777 E-mail:dingyong@yangtzeu.edu.cn一、维生素B1（硫胺素）（抗脚气病维生素）功能：在肝脏中形成TPP（焦磷酸硫胺素） 是α－酮酸脱羧酶的辅酶→物质氧化产能。丙酮酸脱氢酶复合体丙酮酸→→→→→→→乙酰辅酶ATPP、FAD、辅酶A、NAD+ 硫辛酸B1、 B2、泛酸、尼克酸、硫辛酸来源：植物种子的表皮、胚芽和瓜果的 表皮富含之。 缺乏病：下肢水肿、四肢无力、心力衰竭、 食欲不振、消化不良、肌肉萎缩, 泛困，胡涂、记忆力下降。提醒注意：极易溶于水，耐酸，怕碱，怕氧化 剂和还原剂。二、维生素B2（核黄素、维生素G）功能：构成黄素酶的辅酶成分， 此酶是物质氧化过程的重要酶类。来源：分布广，蔬菜、豆类、谷类、肉类。缺乏症状：口腔溃疡，(含醋或VC）口角炎、 舌炎、 阴囊炎、 肝肾功能下降。提醒注意：B2水溶性极强，怕碱、怕光(避光保存）三、维生素PP（尼克酸、烟酸）（抗癞皮病维生素）功能：是脱氢酶的辅酶成分，此酶是物质 氧化过程最常见的酶。来源：分布广，一般不会缺乏。缺乏症状：对称性皮炎、消化不良，严重时发生 顽固性腹泻和精神失常。四、维生素B6（吡哆醇、～醛、～胺）功能：是氨基酸脱羧酶、氨基酸转氨酶的辅酶。来源：肉类、蛋类、蔬菜、植物种子表皮。提醒注意：临床上用来抗小儿惊厥或恶心、呕吐。 在使用有胃肠反应的药物时注意补充。五、泛酸（遍多酸、维生素B5）功能：在体内形成辅酶A，参与多种物质代谢来源：分布非常广，不易缺乏。提醒注意：中性环境稳定，怕酸碱。六、生物素（维生素H,维生素B7)功能：是羧化酶的辅酶，参与物质代谢。来源：蛋黄，动物肝脏含量最多。提醒注意：1、生鸡蛋蛋清里含有抗生物素蛋白， 如长期食用，可引起皮炎和毛发脱落。 2、在酸中稳定，怕碱、氧化剂、高温。七、叶酸（维生素Mc、Bc)功能：是一碳单位代谢酶的辅酶，来源：绿色蔬菜的叶子富含之。缺乏病：巨幼红细胞贫血，胎儿畸形。提醒注意：1，维生素C缺乏，B12缺乏都会使叶酸 代谢障碍。 2，性质很不稳定。（一般储藏也会破坏）八、维生素B12（钴胺素）功能：是甲基转移酶的辅酶 参与多种物质甲基化反应。来源：动物肝脏、肉类、肠道微生物可以合成缺乏：巨幼红细胞贫血，神经炎提醒注意：很不稳定、与叶酸、甲硫氨酸 代谢密切。九、维生素C（抗坏血酸）功能：1、参与体内多种羟化反应 2、参与氧化还原反应3、解毒作用4、对青春期、妊娠期、哺乳期的精神混乱有一定预防作用来源：新鲜的瓜果蔬菜都含有。缺乏：毛细血管通透性增大而易出血（牙龈 皮下等处）。提醒注意：1、瓜果蔬菜储藏久了VC被破坏 2、补充铁剂时一定要补充VC。 水果的科学食用很重要！1、不要空腹食用水果。2、有的水果不要放置冰箱保存。 （西红柿，荔枝，香蕉）3、酸的水果不可多吃！（尤其胃不好的）4、有的水果不能混吃。5、有某些病的不能随意吃。