袁玉华饮食与健康.pptxVIP

饮食与健康;我们要用知识来生活，不要用习惯来生活。;合理饮食的四大原则 1. 一高五低 高：高膳食纤维； 低：低脂肪、低热量、低胆固醇、低糖、低盐。 注意：胆固醇高的动物脑、内脏、蛋黄、水产品的籽等，不用严格忌口。总热量、总脂肪量合理，吃胆固醇不会升高血胆固醇。 2. 远三白近三黑 远：远离白盐、白糖（指各种精制糖）、白色大肥肉（鱼头、五花肉的间隙也是） 近：多吃黑木耳（指菌藻类）、黑米（指杂粮）、黑豆（指杂豆）。 3. 一斤蔬菜，半斤到八两水果 保证充足的维生素 C、维生素 E、可溶性膳食纤维。 例如洋葱、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜等绝大多数蔬菜，苹果、草莓、蓝莓、山楂、橘子等水果。 4. 高钾低钠 特别是同时还患需要控制血压的，更要多吃鲜豆类、菌藻类、瓜类蔬菜。 ;饮食的四大误区 误区一：只要不吃脂肪就好 误区二：做菜不放油就好 误区三：坚决拒绝吃动物油脂 误区四：可以多吃植物油