第二章细胞反应过程动力学精品文档.pptVIP

? 上一内容 ? 下一内容 ? 回主目录 ? 返回 2019/11/20 X d X C k dt dC ) ( ? ? ? 1 、 pH 值及培养温度对细胞反应的影响 温度的影响 在适宜的培养温度范围内，细胞的生长速率为 ■ 温度影响微生物细胞生长且存在最适生长温度 ; ■ 当提高温度到生长温度范围以外时，会导致细胞的结构物质 的变性，使得生长速率下降甚至细胞死亡。 第 3 章 3.2.5 温度和 PH 对细胞生长速率的影响 ? 上一内容 ? 下一内容 ? 回主目录 ? 返回 2019/11/20 ) / exp( RT E A u u ? ? ? ? ? 细胞的比生长速率与培养温度的函数关系可用 Arrhenius 方程的形式表示 式中 Δ Eu —— 细胞生长的活化能（ J/mol ） Au ——细胞生长的 Arrhenius 因子，（ 1/h ） R ——气体常数， 8.314 （J/mol·K） T ——培养温度，（ K ） 温度的影响 第 3 章 3.2.5 温度和 PH 对细胞生长速率的影响 ? 上一内容 ? 下一内容 ? 回主目录 ? 返回 2019/11/20 第 3 章