Ⅷ水稲移植栽培技術.PDF

Ⅷ　水稲移植栽培技術 1　土壌管理と施肥技術 ⑴　耕起から移植までの土壌管理 　移植までの主な土壌管理作業は、耕起、砕土、代かきである。これら作業により土壌の膨軟 化、肥料混和、有機物のすき込み、圃場均平、透水性の制御などが図られるが、目的は、移植、 活着およびその後の養水分供給が円滑に行われうる土壌環境を整えることにある。 1　適正な作土の厚さ 表Ⅷ−1　水稲根の土壌深さ別分布表Ⅷ−1　水稲根の土壌深さ別分布 　水稲の根は水田の作土層にその約90 土壌深さ土壌深さ 根の重量（g/株）（分布割合（％））根の重量（g/株）（分布割合（％）） ％が分布し（表Ⅷ− 1 ）、生育に必要 （cm）（cm） 幼形期幼形期 出穂期出穂期 成熟期成熟期 0−100−10 2.12（68）2.12（68） 5.31（75）5.31（75） 3.29（71）3.29（71） な養水分の多くをそこから吸収してい 10−2010−20 0.73（24）0.73（24） 1.41（20）1.41（20） 0.97（21）0.97（21） る。したがって、健全な水稲生育のた 20−　20−　 0.25（0.25（ 88 ）） 0.34（0.34（ 55 ）） 0.37（0.37（ 88 ）） めの必要な養分を保持し、それを適時 （森 1959）（森 1959） に供給できる作土層を作ることが重要 である。 　「七回耕起は肥いらず」、「耕土一寸、玄米一石」などと言われるように、作土層を厚くする ことの重要性は古くから認識されており、生産性の高い水田では作土層が厚く下層も肥沃であ る例が多い。しかし、作土層を厚くすることが収量、特に品質の向上と結びつかない場合も多 く、必ずしもプラスの効果をもたらすとは限らない。 　例えば、秋落ち傾向の水田や稲わらすき込み田においては、作土層の厚い（作土層を拡大す る）ことは生産性向上、わら障害軽減に有効になる場合が多いが、初期生育不良水田や下層の 窒素肥沃度が高い泥炭土水田においては、作土層の厚いことは出来遅れによる品質低下を招く 場合がある。言い換えれば、窒素肥沃度が高い泥炭土水田においては、作土層を薄くする（作 土層を制限する）ことで、土壌由来の窒素吸収を抑制し、品質向上（産米の低蛋白化）の可能 性があるということである。表Ⅷ− 2 に耕起、代かき深さを浅くした場合の水稲の窒素吸収量、 収量、タンパク含有率を示した。作土層を薄く（耕起・代かき深さを浅く）することで蛋白は 低下し、また、処理を継続することでより効果が高まる傾向が見られた。この効果をもたらし た要因は、作土層の薄いことよる窒素吸収量の減少に加え、全層施肥の混和深が浅くなること による肥料濃度の上昇とそれに伴う初期生育の向上によると考えられた。ただし、グライ土で は処理による窒素吸収量の減少に伴い収量が低下している点に注意が必要である。また、作土 層の深さは、耕起・代かきや移植時の作業性にも影響を及ぼす。このように、「適正」な作土 層の厚さは、土壌条件や肥培管理、さらには目標とする収量、品質などにより異なるので、個々 の水田においては、それら条件を総合的に判断して決めることが大切である。 　なお、水稲は下層土からも養分を吸収しており、窒素については総吸収量の10〜30％に達す る。この割合は泥炭土水田で高く、また下層土からの吸収は幼穂形成期以降に旺盛となるため、 良食味米（低蛋白米）生産の観点からは下層土からの窒素吸収量の制限が重要である。これに 関しては、作土層下に砂質客土材を埋設し、下層土からの窒素吸収を制限するする土層改良法 ─ 126 ─ が示されている（表Ⅷ−3）。 表Ⅷ−2　耕起・代かきの深さが水稲の収量、タンパク質含有率に及ぼす影響 （中央農試 2002） 泥炭土 グライ土 耕