无公害食品 马铃薯.docVIP

无公害食品 马铃薯 1、范围 本标准规定了无公害食品马铃薯的要求、试验方法、检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品马铃薯。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准分析方法 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3、要求 3.1 感官指标 同一品种或相似品种，薯形较好，大小均匀，块茎表面光滑，清洁，不干皱，无明显缺陷(包括病虫害、绿薯、畸形、冻害、裂薯、黑心、空腔、腐烂、机械伤、发芽薯块)。 3.2 安全指标 应符合表1的规定。 表1 无公害食品马铃薯安全指标 单位为毫克每千克 序 号 项 目 指 标 1 乐果(dimethoate) ≤1 2 乙酰甲胺磷(acephate) ≤0.2 3 敌百虫(trichlorfon) ≤0.1 4 亚胺硫磷(hosemet) ≤0.5 5 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤0.5 6 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.5 7 百菌清(chlorothalonil) ≤1 8 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 9 铅(以Pb计) ≤0.4 10 镉(以Cd计) ≤0.05 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 4、试验方法 4.1 感官指标 供试样品用目测法进行品种特征、薯形、均匀程度、清洁、腐烂、干皱、病虫害、绿薯、畸形、冻害、裂薯、机械伤、发芽等项目的检测。黑心、空腔应剖开检测。 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以ω计，数值以％表示，按公式(1)计算： ω = n/N ×100 ……………………………………… (1) 式中： n——有缺陷的个数； N——检验样本的总个数。 计算结果精确到小数点后一位。 4.2 安全指标 4.2.1 乐果、敌百虫、亚胺硫磷 按 GB/T 5009.20 规定执行。 4.2.2 乙酰甲胺磷 按 GB/T 5009.103 规定执行。 4.2.3 氯氰菊酯、溴氰菊酯 按 GB/T 5009.110 规定执行。 4.2.4 百菌清 按 GB/T 5009.105 规定执行。 4.2.5 多菌灵 按 GB/T 5009.38 规定执行。 4.2.6 铅 按 GB/T 5009.12 规定执行。 4.2.7 镉 按 GB/T 5009.15 规定执行。 5、检验规则 5.1 检验分类 5.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a)申请无公害农产品标志； b)有关行业主管部门提出型式检验要求； c)前后两次抽样检验结果差异较大； d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 5.1.2 交收检验 每批产