基础护理学 第十章 饮食与营养.ppt

第十章 饮食与营养  diet and Nutrition;第一节 饮食与健康 第二节 医院饮食 第三节 患者的饮食护理 ; 1.能说出饮食、营养与健康、疾病的关系 2.能说出医院饮食的类别和常用饮食的种类 3.能说明医院基本饮食、治疗饮食的原则与用法 4.能解释常用试验饮食的临床意义与使用方法 5.能概括患者饮食护理的主要措施; 第一节 饮食与健康;一、人体对营养的需求;（一）热能;机体的状态 ;劳动强度;(二)人体需要的营养素; 蛋白质 10%-14% 脂 肪 20%-25% 碳水化合物 60%-70%;蛋白质 ;蛋白质;脂 肪 ;脂 肪;糖 类 ; 矿物质; 矿物质; 维生素 ; 水;请 问;二、饮食、营养与健康的关系;(一)合理饮食与健康 ;(二)不合理饮食与健康 ;请 问; ;;;;三、饮食、营养与疾病痊愈的关系 ; 基本饮食 治疗饮食 试验饮食; 一、基本饮食（basic diets） 适合于一般病人的饮食需要，对营养 种类、摄入量不做限定性调整的一种饮食。 医院四种基本饮食 ? 普通饮食 (general