高中化学第二单元科学家怎样研究有机物 (2)(二十五号).pptVIP

科学家怎样研究有机物 第二单元 认识有机化合物 人类对有机物的研究经历的三个阶段: 1.从天然的动植物中提取分离出一些纯净物; 2.研究有机化合物的结成、结构、性质和应用； 3.根据需要对有机化合物分子进行设计和合成。 科学家如何研究有机化合物? 有机物的研究方法: 1.有机物组成的研究:对象是其组成元素及质量分数; 2.有机物结构的研究:对象是“基团”； 3.有机化学反应的研究:主要研究其反应条件、影响因素及反应机理。 有机物（不纯） 有机物（纯净） 分离 提纯 有机物的性质 结构式 （有哪些官能团） 确定分子式 有机物组成 有机物结构 有机化学反应 一.有机化合物组成的研究：即明确：组成元素是什么？各元素质量分数是多少？从而确定最简式进而求得分子式。 （一）C、H、O元素的分析：燃烧法（李比希法） 一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的产物为C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和H2O ，其组成元素 肯定有C、H可能有O 有机物（纯净） 确定 分子式 ？ 首先要确定有机物中含有哪些元素 如何利用实验的方法确定有机物中C、H、O各元素的质量分数？ 李比希法 现代元素分析法 最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数 1831年李比希利用氧化铜在高温条件下氧化有机物生成二氧化碳和水，然后分别用高氯酸镁和烧碱石棉吸收水和二氧化碳，测定出碳和氢的质量分数。 ——碳、氢元素的分析法（氧化法或李比希法) 分子式的确定 1）直接法: 已知有机物以及C，H，O 的物质的量 2）最简式法： 将12g有机物完全燃烧，生成的CO2、H2O通过浓硫酸、碱石灰，浓硫酸增重14.4g，碱石灰增重26.4g，该有机物的分子式为 。 碳氢比不可能超过CnH2n+2 C3H8O 3.2克某有机物在纯氧中燃烧，生成4.4克CO2和3.6克H2O，该有机物的分子式 (二)其它常见的元素测定方法 ① 钠融法可定性确定有机物中是否存在N、Cl、Br、S等元素 ②铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在卤素。 ③元素分析仪可同时对C、H、O、S等多种元素进行分析。 二、有机化合物结构的研究 1、 李比希和维勒合作提出“基团论”。 不同的基团有不同的结构和性质 羟基-OH 醛基-CHO 羧基-COOH 氨基-NH2 烃基-R 例题： 有机化合物中不含有 的基团是 ( ) A.醛基 B.羧基 C.羟基 D.烃基 D 2、现代化学测定有机物结构的方法 核磁共振(NMR) 红外光谱(IR) 质谱法等 1)核磁共振氢谱(1H-NMR)的应用原理 用核磁共振仪可以记录处于不同化学环境中的氢原子有关信号，并在谱图上出现,我们称之为特征峰。因此，由核磁共振氢谱图上的特征峰可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢原子及它们的数目。 核磁共振仪 分子式为C2H6O的两种有机物的1H核磁共振图谱 H—C—O—C—H H—C—C—O—H H H H H H H H H 问题探究：下列有机物中有几种H原子以及个数之比？ ２种；９：１ １种 ３种；３：２：１ ４种；３：２：１：６ CH3-CH-CH3 CH3 CH3-C-CH3 CH3 CH3 CH3-CH2-CH-CH3 CH3 CH3-CH2-OH 核磁共振仪 诺贝尔化学奖与物质结构分析(2002年) 引入了核磁共振光谱学观察到了DNA、蛋白质等大分子的真面目。 美国 芬恩 日本 田中耕一 瑞士 维特里希 2)红外光谱（IR） 原理:当用红外线照射有机物时，分子中的化学健或官能团可发生振动吸收，不同的化学键或官能团吸收频率不同，所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生震动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。 红外光谱仪 质谱法是用高能电子束轰击有机物分子，使之分离成带电的“碎片，这些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作用下达到检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。 3)质谱 测定相对分子质量的方法很多， 质谱法是最精确、最快捷的方法。 质谱仪 手性分子 在化学物质的“海洋”中，存在分子组成和原子连接方式完全相同的两种分子，由于分子中的原子在空间排列不同，而互为同分异构体。它们犹如一个人的左右手，其中一只手只有在镜像中才能与另一只手完全重叠。 当有机物分子中的一个碳原子所连四个原子或原子团均不相同时，此碳原子就是“手性碳原子” 手性分