北师大版七年级下册生物：第4单元第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第2课时） (共18张PPT).pptVIP

* * * * 第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 （第2课时） 教学目标： 知识目标 说明口腔中的消化过程。 能力目标 尝试探究唾液对淀粉的消化作用； 尝试设计实验方案，明确对照组和实验组的意义。 情感态度与价值观目标 感悟探究活动中体现出的科学性和严谨性。 教学重点： 探究唾液对淀粉的消化作用。 教学难点： 认识酶在消化过程中的重要作用； 描述食物在口腔内的主要变化。 教学过程 活动：探究唾液对淀粉的消化作用 【探究问题】 馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化与什么条件有关呢？ 活动：探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目标】 ⒈设计并实施探究唾液对淀粉消化作用的实验方案; ⒉理解食物消化的含义。 【活动准备】 淀粉液、碘液、清水、烧杯、滴管、试管等。 探究问题 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化与什么条件有关？ 提出具体问题 作出假设 设计方案 完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组实验？ 实验组与对照组的处理条件有什么差异？ 为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？ 如何判断食物中淀粉是否发生变化？ 设计方案 （1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。各组实验所用的淀粉液量应该_______，给予的适宜温度应该是_____________。 2 相同 37℃左右 放入清水 放入唾液 在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液 使试管内温度维持在37℃左右，如何保证温度恒定？代替水浴加热的方法？ ⑵　淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入______________，观察____________的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。 碘液 颜色 设计实验结果记录表 现象 材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 对照组 （ ）+（ ） 实验现象 实验结果 现象 材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 淀粉液颜色 不变蓝 不变蓝 唾液可以消化淀粉 对照组 淀粉液+清水 淀粉液颜色 变蓝 变蓝 清水对淀粉无消化作用 * * * *