第4单元 第2章 人体的营养.pdfVIP

【章节训练】第2 章 人体的营养 一、选择题（共20 小题） 1．（2013•云南）为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ） A ．经常保持厨房和炊具干净 B ．购买检疫合格的肉 C ．切生、熟食品的砧板应分开 D ．过期食品只要不霉变仍可食用 2 ．（2013•营口）如是人体消化系统组成示意图，图中哪个器官分泌的消化液中不含消化酶（ ） A ．① B ．② C ．③ D ．④ 3 ．（2013•盐城）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内开始消化分解的部位分别是（ ） A ．口腔、小肠、小肠 B ．胃、口腔、小肠 C ．胃、胃、小肠 D ．口腔、胃、小肠 4 ．（2013•湛江）小红今年14 岁，身高160cm，体重35kg，下列有关叙述正确的是（ ） A ．小红属于营养不良 B ．小红经常暴饮暴食 C ．小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料 D ．小红每餐应只吃谷类和肉类食物 5 ．（2013•漳州）妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗加入牛肉和鸡蛋的汤面．从平衡膳食的要求看，还要添加（ ） A ．一杯可乐 B ．一盘炒肉 C ．一盘青菜 D ．一碗米饭 6 ．（2013•株洲）人体内消化与吸收的主要器官是（ ） A ．胃 B ．肝脏 C ．小肠 D ．食道 7 ．（2013•徐州）在试管内加入2ml 的食用油，再加入新配制的“X 消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中 A5min．唾液、胃液、胆汁，发现食用油消失了．则“X 消化液”成分最可能是（B ．胃液、胆汁、胰岛素） C ．胆汁、胰液、肠液 D ．胰液、唾液、胃液 8．（2013•永州）良好的饮食习惯对人体健康是非常重要的，下列习惯中较安全的是（ ） A ．采摘的水果直接用衣或纸擦后食用 B ．新鲜黄瓜用清水浸泡一段时间后，洗干净直接食用 C ．油炸薯条香辣可口，可经常购买食用 D ．青少年应大量食用含蛋白质丰富的食物，蔬菜可以不吃 9 ．（2013•云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件 下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ） A ． B ． C ． D ． 10．（2013•湛江）某兴趣小组做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了如下两组实验（①和②是试管编号） 其中有两处不合理的地方，下列的更改正确的是（ ） 1 编号 加入物质 控制条件 检验方法 ① 淀粉液+2ml 唾液 加2 滴碘液 充分搅拌：100℃水溶10 分钟 ② 淀粉液+1ml 清水 加2 滴碘液 充分搅拌：100℃水溶10 分钟 A ．②号清水的量改为2ml B ． 100℃水溶改为37℃水溶 C ．碘液改为双缩腺试剂 D ．①号的10 分钟改为1 分钟 11．（2013•云南）某同学的妈