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中国肉类产业发展概述 我国 肉类 产业发展动态，成为我国公众和世界同行极为关切的问题。其理由有二：一是 肉类 业在我国国民经济中的重要性所决定。我国 肉类 禽蛋产业值已占国民生产总值3.7-4.7％，占第一产业生产值33-40％，它的生产发展直接关系到三农经济状况，其食源性物质成为居民菜 　　 　　我国肉类产业发展动态，成为我国公众和世界同行极为关切的问题。其理由有二：一是肉类业在我国国民经济中的重要性所决定。我国肉类禽蛋产业值已占国民生产总值3.7-4.7％，占第一产业生产值33-40％，它的生产发展直接关系到“三农”经济状况，其食源性物质成为居民菜篮子中重要的骨干品种。在近年的肉类经济活动中，公众已切身体验到肉类供需的不平衡性，引起肉类价格的波动对推高或拉低CPI的作用力。国人有两句俗语叫“民以食为天”和“猪粮安天下”，形象而深刻地揭示了这个道理。二是我国肉类禽蛋业发展对世界的贡献作用所决定。我国肉类产量约占世界肉类总产量的29％，居世界之首。其中猪肉约占46％，禽蛋约占39％，它的发展态势对世界肉类产业和结构及贸易经济的平稳性举足轻重。 　　我国肉类产业的发展动态如何？要而言之，是在产业的转型中，处于不断调整商品产销的多与少，和相应市场价格的高与低。就产业整体发展看，应是相对平稳，价格显见大起大落，即产销量增长，价格持续下跌，效益比下降，贸易逆差增大。 　　肉