地栽香菇管理技术要点.pdfVIP

地栽香菇管理技术要点 地栽香菇我们多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现， 填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价 值。现将地栽香菇管理技术介绍如下： 1、建棚：根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地 120 平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响菌丝的正常生长。 2、备料：以1万袋计算，湿粗锯末11吨，细阔叶锯末3立方米， 麸皮2吨，糖100千克，石膏100 千克等各种物料必须备齐使用。 3、装袋：①把粗细锯末、麸皮、石膏充分搅拌均匀，把糖充分 融化加入水中。把水均匀地撒到搅拌好的料上。水的多少根据锯末的 干湿决定。使拌完的水分达到65％―70％为宜。②把料用装袋机装 入53 厘米×15.2厘米的菌袋中，装好的菌袋重量在1.8―1.9千克，上 下松紧要一致，装得过紧容易产生撑袋，过松会影响其产量并且菌袋 容易折断。 4、灭菌：通常用常压灭菌，每锅装3000―3500 袋为宜。用蒸气 使菌袋达到100℃，蒸20小时，灭掉料中有害的杂菌。 5、接种：用密闭的方式把温度降到25℃以下，对已经灭过菌的 菌袋再熏蒸方式灭菌3―5小时。之后在每袋的正面打4个穴，把菌 料塞满、塞严，再用胶带纸粘牢。 6、发菌：将已接好菌种的菌袋在常温下恢复2天后，把温度提 高到18―25℃，进行发菌，菌室保持清洁，待菌长到10厘米的时候 进行刺孔放氧，把原来4个堆积在一起的变为3个，使空气充分进入 垛中。待菌长至背面的时候，再进行第二次放氧，刺孔的数量为18―22 个。 在发菌过程的后期，菌袋自身产热，温度应掌握在28℃以下。 7、下地：6月份，把发好的菌袋外袋脱下，下地到已建好的小 拱棚中，用细沙把各袋的缝塞满塞严。同时要用微喷或人工喷水的方 式，使菌袋不能失水，根据天气情况，每天喷水3―4次。出菇棚的 遮阳网密度应在90％以上。 8、出菇管理：经过3―5天的喷水，小菇蕾就会长大，应摘去过 密、畸形的菇蕾。随着菇蕾的长大，喷水的数量应逐步减少，否则会 影响菇的质量。出菇棚不得超过25℃，根据收菇的质量进行采摘， 每天至少3次。 9、二茬菇以后的管理：随着菇的数量的减少，增加喷水次数进 行补水，使水分充分补充，进行休菌。待菌休好后，用胶皮或软的泡 沫对菌棒进行震动，刺激出菇。随着出菇数量的多少，菌棒会收缩， 菌棒之间会产生裂缝，要及时用细沙把裂缝抹平。