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广州中秋美食汇聚 桂花酒 逢中秋之夜，人 们 仰望着月中丹桂， 闻 着 阵阵 桂香， 喝一杯桂花蜜酒， 欢庆 合家 甜甜 蜜蜜， 欢 聚一堂，已 成 为节 日的一 种 美的享受。桂花酒 为 中 国汉 族重 庆 北 碚 的特 产 名酒。桂花不 仅 可供 观赏 ，而且 还 有食用价 值 。屈原的《九歌》中，便有“援 骥 斗兮酌桂 浆 ”、 “奠桂兮椒 浆 ”的 诗 句。可 见 我 国饮 桂花 酿 酒的年代， 已是相 当 久 远 了。 南瓜 传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双 亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、 善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病， 加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十 五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。 她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老 吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种 在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜 来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每 年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃 老南瓜烧糯米饭的风俗。 田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》 有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋 田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含 的维生素 a 又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可 明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热 衷于食之呢。中秋前后，是田螺空怀的