酒店实习生管理现状及对策研究.docx

目录 2692_WPSOffice_Level1 酒店实习生管理现状及对策研究 1 1267_WPSOffice_Level1 一 、酒店实习生实习情况 3 1267_WPSOffice_Level2 （一） 实习生实习过程的责任三方 3 17452_WPSOffice_Level2 （二）实习生的知识储备 3 23585_WPSOffice_Level2 （三）实习生在实习中需具备的能力 4 13007_WPSOffice_Level2 （四）大学生在酒店实习的重要意义 4 13520_WPSOffice_Level2 （五）目前国内实习生在酒店一般被分配的部门及工作内容 5 17452_WPSOffice_Level1 二 、酒店管理实习生中存在的问题 5 14239_WPSOffice_Level2 （一）实习生工作缺乏积极性 6 1004_WPSOffice_Level2 （二）实习生缺乏责任心 6 4934_WPSOffice_Level2 （三）实习生无法接受服务观念 7 23585_WPSOffice_Level1 三、影响酒店实习生管理的因素 7 28961_WPSOffice_Level2 （一） 实习生对工作的满意度 7 14791_WPSOffice_Level2 （二）所学到知识和技能 8 26468_WPSOffice_Level2 （三）归属感和认同感 8 1267_WPSOffice_Level3 1.实习生的归属感 8 17452_WPSOffice_Level3 2.实习生的认同感 9 13007_WPSOffice_Level1 四、酒店对实习生管理注意事项 9 32082_WPSOffice_Level2 （一）实习生管理应遵循的原则 9 23585_WPSOffice_Level3 1.平等原则 9 13007_WPSOffice_Level3 2.沟通原则： 10 32491_WPSOffice_Level2 （二）实习生管理激励机制 10 13520_WPSOffice_Level1 参考文献 11 酒店实习生管理现状及对策研究 摘 要近年来，酒店行业对员工需求量大和员工的流动性高的现象促使酒店与高校合作，每年接纳来自各个高校的学生进入酒店进行为期几个月或一年的实习，实习生的管理也成了酒店的重点工作之一。实习生管理与酒店、实习生和学校三者的利益密切相关，协调好三者之间的关系对于酒店实习生管理起到不可或缺的作用。学生进入到酒店实习后就转变了自己的身份，成了酒店中的一员。但由于很多酒店在实习生管理方面尚未建立起完善的机制，造成了很多实习生对自己的实习生活感到不满，实习结束后也没有想要继续留在酒店工作的意愿，导致酒店员工的流失率较高，同时，这也造成了酒店行业人才的稀缺问题。实习生在实习过程中追求得到更多实践操作知识，想要通过实习使自己的理论知识更扎实，实践能力更强，同时也为将来的工作打下基础。然而实习生在实习过程中由于薪资低、工作单一枯燥等原因无法达到自己内心的预期，从而产生工作态度不够端正，消极怠工等情绪，无法正确对待实习。针对这一现象，酒店应该采取一些措施来鼓励实习生以更好的心态来度过在酒店实习的工作生活。只有酒店、学校和实习生共同努力，才能达到实习生收获知识、工作满意，酒店获得盈利、留住人才的双赢局面。 关键词 实习生；实习生管理；满意度；责任心；归属感 Study on Status and Measures of Hotel Trainee Management Abstract Recent years, as the hotel industry has a huge demand on the number of employees, and it gives tremendous liquidity to hotels. Thus prompting the hotel’s cooperation with universities, Every year hotels accept students from various colleges to practice. The management of hotel trainees becomes a very important work for hotel managers. It has a close relationship between trainee, hotel managers, and school, Coordinate the relationships between hotel interns and hotel managers is i