食品生产许可证核发.pdfVIP

食品生产许可证核发 1 食品生产许可证核发 一 、项 目名称 总项 目名称：重要工业产品生产许可证核发 分项 目名称：食品生产许可证核发 二 、设立依据 中华人民共和国产品质量法》第十三条 、 中华人民共和国 工业产品生 产许可证 管理 条例》第二条 。 三 、许可条件 （一） 食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设 立条件 。 （二） 食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条 件和相应的卫生要求 。 （三） 食品生产加工企业必须具备保证产品质量 安全的生产设 备 、工艺装 备和相关辅助设备 ，具有与产品质量安全相适应的原料处理 、加工 、包装 、贮 存和检验等厂房或者场所 。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有 关法律法规和技术规范规定的条件 。 （四） 食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料 、食品添加剂 （含食 品加工助剂 ，下同）等应当符合国家有关规定 。不得违反规定使用过期的 、失 效的 、变质的 、污秽不洁的 、回收的 、受到其他污染的食品原材料或者非食用 的原辅料生产加工食品 。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获 证企业的产品 。 （五） 食品生产加工企业必须采用科学 、 合理的食品加工工艺流程 ，生产 加工过程应当严格 、规范 ，防止生物性 、化学性 、物理性污染 ，防止待加工食 品与直接入 口食品 、原料与半成品 、成品交叉污染 ，食品不得接触有毒有害物 品或者其他不洁物品 。 （六） 食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产 。依据企业标 准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准必须符合法律法规 和相 关国家标准 、行业标准要求 ，不得降低食品质量安全指标 。 （七） 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人 员 、熟练技术工人 、质量管理人员和检验人员 。从事食品生产加工的 人员必须 身体健康 、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病 ，并持有健康证明； 检验人员必须具备相关产品的检验能力 ，取得从事食品质量检验的资质 。食品 生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识 ，负责人和主要管理人员 还应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识 。 （八） 食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和 计量检测手段 ，检验 、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求 2 并在有效期限内方可使用 。企业应当具备产品出厂检验能力 ，并按规定实施 出 厂检验 。 （九） 食品 生产加工企业应当建立健全企业 质量管理体系 ，在生产的全过程 实行标准化管理 ，实施从原材料采购 、生产过程控制与检验 、产品出厂检验到 售后服务全过程的质量管理 。 国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取 质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证 （以下简称 HACCP 认 证） ，提高企业质量管理水平 。 （十） 出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装 。用于包 装的材料必须清洁 、安全 ，必须符合国家相关法律法规和标准的要求 。 出厂销售的食品应当具有标签标识 。食品标签标识应当符合国家相关法律 法规和标准 的要求 。 （十一） 贮存 、运输和装卸食品的容器 、包装 、工具 、设备 、洗涤剂 、消 毒剂必须安全 ，保持清洁 ，对食品无污染 ，能满足保证食品质量安全的需要 （十二）符合各类食品 审查细则》的具体要求 。 四 、实施机关 国家质检部门 、省级质量技术监督部门 、市 （地）级质量技术监督部门 。 目前已 公布发证食品 目录为： （1）酱油、醋、小麦粉、大米、食用植物 油；（2）肉制品、乳制