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5/22/2020
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七年级下册生物提纲
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第一章 人的生活需要营养
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第一节食物的营养成分
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食物中含有的六类营养物质为: 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
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⒈既能构成细胞 糖 类 (主要是淀粉):主要功能 最重要的供能物质
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又能提供能量 脂 肪: 主要功能 备用的能源物质
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蛋白质:主要功能 构成组织细胞的基本物质
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⒉可以 构成细胞 ,但不能 提供能量 的营养:水和无机盐
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⑴水:约占体重的 60~70 %作用:构成细胞的主要成分、参与各项生命活动
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⑵无机盐:如钙是牙齿和骨骼的组成成分;铁是血红蛋白的成分;碘是合成甲状腺激素的原
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料。①缺钙:儿童易得 佝偻病 ,老人或妇女易得 骨质疏松症
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②缺铁易得: 缺铁性贫血
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③缺碘:成年人易得 地方性甲状腺肿 ,儿童易得 呆小症
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⒊既不能 构成细胞 又不能 提供能量:维生素。人体每日需要量很 少 ,但对维持人体正
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常生命活动起十分重要的作用。
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⑴维生素 A:来源:肝脏、鱼肝油、胡萝 卜、玉米 (胡萝 卜、玉米不含维生素 A,但含 胡
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萝 卜素 可转化为维生素 A) 缺乏症: 皮肤干燥 、 夜盲症 、干眼症
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⑵维生素 B :来源:豆类、谷物、糙米 (既粗粮) 缺乏症: 神经炎 、 脚气病、食欲不振、
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消化不良
消化不良
⑶维生素 C:来源:新鲜的
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