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摘要
摘要：本论文详细的研究了栀子中所含两种主要成分栀子黄色素和栀子甙的提取及精制工艺。栀子粗提液中含有大量的栀子黄色素、梔子甙及糖类、酚类等物质，利用两相溶剂萃取法将栀子黄色素和栀子甙进行初步分离，黄色素主要集中在有机相中，栀子甙主要富集于水相液中。直接采用溶质沉降的方法获得高色价的栀子黄色素，色价值可达到500以上，且OD值小于0.2。经两相溶剂萃取后剩余水相液中富集了大量栀子甙，利用大孔吸附树脂对梔子甙进行精制，并采用标准曲线法对其纯度进行分析，结果表明，栀子甙纯度可达90％以上。
本论文开发了栀子黄色素和栀子甙提取和精制的新方法与传统方法进行比较的同时，详细考察了提取
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