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宴会厅库房管理?宴会库房管理 ?宴会仓库的主要分为三种： 布草仓库、餐具仓库、物品仓库、宴会办公室。布 草 仓 库1.台布，台泥，椅套，口布等，按颜色规格种类，放布草的地方一定要注意卫生2.取出的布草在回放时不能乱放，要按规格放回，所有布草要折好再放好3.取出布草后要整理布草间4.制作一个布草本，统计每次布草换洗的数量5.手是湿的或是脏的时，禁止拿取布草6.脏布草不能和干净布草混合放在一起，应放在脏布草车内6.未经允许，其他部门的人不能进入，不能随意拿取7.拿布草的方式要统一标准，不能搭在肩膀上?餐 具 仓 库1.所有餐具，杯具按内放好，必须是洗干净的2.摆放要有规定，所有物品存放有一个高度限制（具体的高度根据现情况代定）3.手脏时不要乱动餐具，拿餐具时要注意手法，不要用手碰到碗内，杯口，以防留下指纹 4.保证仓库内的卫生通风定期杀虫 5.餐具摆放要有规定，不能挡到路方便员工行走拿取 6.所有物品轻拿轻放，不用的餐具盖好，防止有灰落上去大 件 仓 库1 椅子，圆桌，转盘，IBM桌，椅子每10张一栋，不能放太高要放稳，放整齐注意朝向，方便运送 2 所以物品台板不能直接靠在墙上，与墙面接触的地方用布隔起来。3 台板必须面对面，脚对脚放好，最高不能放15张台板4 物品摆放要整齐，不能挡住拿其他物品，方便员工拿取和安全远送物品5 物品拿取时注意安全，不要划到墙上，桌子，门不用的物品也要用布盖起来
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