2020网课葡萄酒与西方文化气期末考试答案三.doc

PAGE2 / NUMPAGES2 PAGE1 / NUMPAGES1 2020网课葡萄酒与西方文化气期末考试答案三 一、 单选题（题数：89，共 89.0 分） 哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、德国 B、加拿大 C、美国 D、中国 我的答案：D 2 以下哪个地区属于地中海型气候 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、中国山东半岛 B、加拿大南部 C、中国新疆 D、澳大利亚北部 我的答案：D 3 凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、果酒 B、白兰地 C、干邑 D、鸡尾酒 我的答案：B 4 欧美杂种葡萄品种果实的特点包括 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、带狐臭味 B、皮厚 C、皮与果肉易分离 D、都是 我的答案：D 5 干邑酒的橙红色来自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、葡萄果皮 B、葡萄种子 C、人工色素 D、橡木桶 我的答案：D 6 赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、意大利皮耶蒙 B、西班牙巴塞罗那 C、德国莱茵河谷 D、法国波尔多 我的答案：D 7 谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、诺亚 B、夏娃 C、巴克斯 D、狄俄尼索斯 我的答案：B 8 以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、vin de table B、vin de pays C、VＤQS D、AOC 我的答案：B 9 狄俄尼索斯是谁的儿子 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、维拉斯 B、宙斯特 C、赫拉 D、朱庇特 我的答案：B 10 根据葡萄品种叶片特征，指出以下哪片叶属于著名的赤霞珠葡萄品种？ （1.0分） 1.0 分 A、 B、 C、 D、 我的答案：D 11 香槟葡萄酒诞生于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、法国 B、意大利 C、瑞士 D、西班牙 我的答案：A 12 欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、柑橘 B、梨 C、草莓 D、橄榄 我的答案：D 13 指出哪瓶葡萄酒属于起泡葡萄酒？ （1.0分） 0.0 分 A、 B、 C、 D、 我的答案：D 14 画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、阿姆斯特丹 B、巴黎 C、波尔多 D、普罗旺斯 我的答案：D 15 葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、《希腊神话》 B、《圣经》 C、《伊索寓言》 D、《拉封丹寓言》 我的答案：B 16 “王朝”牌葡萄酒产自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、北京 B、上海 C、天津 D、重庆 我的答案：C 17 霞多丽Chardonnay属于 _____________ 颜色葡萄品种？（1.0分） 1.0 分 A、黑色 B、红色 C、白色 D、粉红色 我的答案：C 18 干邑酒产自 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、法国 B、澳大利亚 C、荷兰 D、英国 我的答案：A 19 最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有 _____________ 年。（1.0分） 1.0 分 A、2000 B、3000 C、5000 D、8000 我的答案：C 20 哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？（1.0分） 1.0 分 A、啤酒 B、高粱酒 C、米酒 D、冰酒 我的答案：D 21 电影《云中漫步》中用脚破碎葡萄是 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、电影艺术需要 B、当时的酿酒技术 C、旅游活动 D、发酵后的压榨 我的答案：B 22 冰酒产自于 _____________ 。（1.0分） 1.0 分 A、地中海气候区 B、高纬度地区 C、低纬度地区 D、低海拔地区 我的答案：B 23 葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分） 1.0 分 A、橡树木 B、橡树皮 C、橡树根 D、橡树果 我的答案：B 24 每年布诺来新酒节最先在 _____________ 开幕。（1.0分） 1.0 分 A、美国 B、日本 C、中国 D、法国 我的答案：B 25 非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________ 。（1.0