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- 2020-05-30 发布于天津
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酶工程试题一参考答案一填空题每空分共分日本称为酵素的东西中文称为酶英文则为是库尼于年首先使用的其实它存在于生物体的细胞内与细胞外年萨姆纳首先制得脲酶结晶并指出酶的本质是蛋白质他因这一杰出贡献获年度诺贝尔化学奖目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为高产液化酶优良菌株菌号为在微生物分类上前者属于霉菌后者属于细菌年查柯柏和莫洛德提出了操纵子学说认为分子中与酶生物合成有关的基因有四种即操纵基因调节基因启动基因和结构基因借助双功能试剂使酶分子之间发生交联作用制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法酶的分
《酶工程》试题一参考答案:
一、填空题（每空1分，共28分）
1、 日本称为“酵素”的东西，中文称为酶,英文则为Enzyme,是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实 它存在于生物体的细胞内与细胞外。
2、 1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得脲酶结晶，并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947 年度诺贝尔化学奖。
3、 目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为As3.4309,高产液化酶优良菌株菌号为BF7.658。在微生 物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。
4、 1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，
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