个性葡萄酒培训之品种教学幻灯片.pptVIP

几种常见的红、白葡萄品种;长相思 (Sauvignon Blanc) 一般在气候较为凉爽或中等的气候下表现良好。一 般为植物的清新香气，绿色水果，香气相对清淡舒 适。;霞多丽 (Chardonnay) 世界最著名和最受欢迎的白葡萄品种。 在不同的条件下可以有迥异表现—百变女！;琼瑶浆 （Gewurztraminer）浓烈的糖水荔枝和玫瑰香气盛放在口鼻间，其中夹杂着的香料气息正是这款酒名字的来源。 ;灰比诺（Pinot Gris)灰皮诺酒中带着强烈的甜香：蜂蜜，熟透的水果，奶油甜点，卡布其诺上的奶泡和肉桂粉… ;黑比诺 (Pinot Noir) 名贵红酒用的酿酒葡萄皇后。植物和红色水 果的香气为主，入口丝滑，最富有变化性。;美乐 (Merlot) 波尔多最受欢迎的红葡萄品种。 中等的酸度，中等的单宁，中等的酒体，丰富的果 香。;赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 红葡萄品种之王。 冷气候下青椒的香气占主导，热气候下黑色水（如： 黑醋栗）香气比较明显，存放潜质高。单宁含量 高，酒体结构感强。;西拉子(Shiraz) 具有明显的辛辣香料的香气，丰富的单宁给与了西 拉子强壮的酒体。;桑娇维赛（Sangiovese）