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红酒葡萄酒销售中的基本 知识 红酒答客问： 1 、什么是红酒？ 葡萄酒的统称。 2 、什么是葡萄酒？ 国际规定，新鲜葡萄果实或汁酒精发酵获得的，酒精度数不低于 8.5°；我国标准，不低于 7.0%的酒精饮品。 3 、葡萄酒的种类： 红葡萄酒和白葡萄酒。红酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成；白葡萄酒是汁发酵而成。 4 、喝干红葡萄酒中有什么成分？饮后有什么好处？ 人体生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人体能量的主要来源。 有 24 种氨基酸。有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄汁，调解 神经中枢、舒筋活血。有 Ve 、Vb 、VB2 等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物 质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。 5 、简述红酒的历史： 一万年前诞生，自然酒过渡到人工造酒。 酿造起源公元前 6000 年的波斯，即伊朗。 栽培 7000 年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。 公元前 3000 年埃及人，就开始饮用葡萄酒。 希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家. 罗马帝国于公元五世纪灭亡以后，分裂出的西罗马帝国（法国、意大利北部和部分德 国地区） 耶