芙蓉银鱼 芙蓉银鱼的营养价值.docVIP

　　菜品名称，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。下面是精心为你准备的芙蓉银鱼的营养价值，希望对你有帮助! 　　芙蓉银鱼的营养价值 　　芙蓉银鱼是一道简单美味的家常菜肴,营养丰富,美味可口。 　　银鱼味道鲜美,肉质柔嫩,营养丰富,有“水中的软白金”、“鱼参”之美称。 　　银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,能预防大肠癌的发生,银鱼可用于治疗胃寒、产后虚弱,药用可利水、润肺、止咳、治腹胀水肿等疾病。 　　银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 　　银鱼中蛋白质含量为71%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 　　营养成分:每100克银鱼中含有水分74克,蛋白质14克,脂肪6克,灰分4克,硫胺素0.04毫克,核黄素O.05毫克,钙46毫克,钾246毫克,钠6毫克,镁25毫克,铁0.9毫克,锰O.07毫克,锌0.76毫克,铜0.07毫克,磷180毫克,硒147微克,尼克酸O.2毫克。 　　银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用