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（店铺管理）连锁超市百货 手册 公司政策 1 、资产 A 、明确的投资 ·规范并优先考虑基本必要的设施，并以联合采购来节省成本。 ·以长远眼光采用标准化及可变化的设备。 标准化：可移动在使用的设备兼顾其它用途。 B 、卖场陈列整齐 ·商品依分类及售价来陈列。 ·视觉效果重于文字、标示。 C 、简单而诚恳的沟通 ·对顾客、厂商、员工。 D 、把自己想象为顾客，让顾客满意离店 ·站在顾客立场去考虑问题，你希望什么样卖场服务。 E 、确保人员财产及环境安全 ·安全第一。 F 、融入地方环境并预期其演变 ·融入地方环境，以最快速度掌握当地习惯。 2 、人力 A 、以信任及掌握赋予每位员工全责的工作 ·信任、掌握、全责 B 、必要时决策制定仅限于两个阶层 ·（强调效率）必要时批职权范围 C 、借以交换意见及良质沟通来激发创造力 D 、主动出击，但须团结一致 E 、可以接受错误，但必须绝对诚实 F 、掌握工作职责及绩效，按公司要求的考核表及业绩做比较，否则准备离职。 G 、接受训练，并以所学的发展专业技能 H 、根据公司的绩效，以良好的奖励来激励员工 3 、商品 A 、选择商品的原则 B 、商品分类原则 C 、与直接供应商及全国性厂商合作 D 、统计数量以达到最好的采购量 E 、经常性议价来取得地区性及全国性最佳进价及促销价格 F 、根据销售量来管理库存并确保无缺货 G 、销售量决定每个中分类的排面 H 、库存尽量摆置于卖场 I 、以自助式销售为原则 J 、强调商品新鲜、大量及促销 K 、利用物流电脑系统来提升生产力 L 、自购资产 M 、不接受供应商协助店内工作 N 、不接受以增加商品种类为条件的退佣 O 、遵守全国性、区域性的决定 P 、店内决定订货量 4 、财务 A 、使用简单化、标准化的程序及文件 B 、使用内部控制的可靠的报表，并分析有潜力的获利来源，内部控制经由两 级检查，告知店长 C 、经由两级参与建立预算 D 、分析预算与实际差距，并检讨改进 E 、提议并证明预算能满足顾客和长远的经营目标 王府店组织结构 处长 课长 助理 营业员 10 熟食课 11 水产课 01 生鲜处 12 蔬果课 13 面包课 14 精肉课 20 饮料饮品 营 21 洗涤用品 门 运 部 02 食品杂货处 22 干杂 23 冷冻冷藏食品 31 家庭用品 32 文体用品 店长办 33 休闲用品 店长、店长助理 03 非食品处 34 家用电器 36 非季节性服饰 37 季节性服饰 38 鞋类 课长 职员