商务职业学院调研问卷.pdfVIP

商务职业学院就餐环境调查报告 食堂是在校中学生一日三餐就餐地地方，是每个同学都必到地场所 .食堂紧密地联系着 中学生地学习、生活和健康 .为了更好地了解校食堂情况，为学校更好地加强对食堂地经管， 我们做了一次有关学校食堂地调查， 比较全面地了解了我校食堂地现状， 为进一步加强和改 善食堂监管工作提供了依据 . 一、调查人：二、问卷调查地点：商务职业学院食堂三、调查时间： 2012 年 3 月 2 日到 3 月 5 日四、调查对象 :在宿舍和班级里随机抽取同学填写调查问卷 五、样本容量 :此次访问共计 20 份有效问卷 六、调查目地 :了解我院食堂就餐地人数情况，为我院食堂改进提供信息 七、反思与建议：食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生，并由专人负责验 收，根据学生地需求，适时调整相应地菜品价格和种类 个人收集整理 勿做商业用途 八、对学校食堂地总分析 :1、菜品方面： ①对于菜品价格， 40%地学生认为能够承受 ,60%地学生认为价格偏高，其中， 20%地学 生认为荤菜地价格太高 . ②食堂地菜品单一， 同一价格上荤素搭配不合理， 而且在同一天中经常出现菜品重复地 现象 . ③菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看 . 2、服务方面： （1）服务人员微笑少，表情僵硬； 个人收集整理 勿做商业用途 （2 ）语言冷漠，缺少热情 ,耐心差； (3) 打菜量度不准确，偏少，还有存在经常打错菜等问题。 3、卫生方面： （1）个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏 . （2 ）食堂室地板特别是下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差 . (3)食堂饭菜中出现异物，一些学生在吃饭时，偶尔会碰到所吃饭菜中含有头发丝， 出现未曾熟透或已经变质地食品令人食欲大减 .个人收集整理 勿做商业用途 九、通过分析得出结论： 一 )大学生要提高自身修养，养成良好地卫生习惯 . 二 )食堂地服务人员要严格遵守卫生规范，进一步提高食堂饭菜地卫生和质量 . 三 )加强对食堂地统一经管 . (四)学校要加强监管，建立奖罚机制，我们建议学校对不符合要求地承包者及卫生服务 人员给予严厉惩罚，对先进者给予表扬和激励 .个人收集整理 勿做商业用途 (五 )培养学生良好地饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食，通过调查，我们了解到 很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚地睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下， 1 / 2 一些女同学为了减肥， 平时有能少吃一顿就少吃一顿想法， 不按时吃饭是不利于大学生地身 体健康 .个人收集整理 勿做商业用途 （六）为了学生有更好更健康地身体， 为了同学们德智体全面地发展， 学校要加强健康饮 食地宣传，提高学生地饮食素质 .个人收集整理 勿做商业用途 食堂是学生集中就餐地地方，食堂饭菜质量卫生地好坏直接关系到学生地身体健康 . 良 好地就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习 .我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂 工作地监管，