五行五脏养生五季食疗仅辅助.pptVIP

? 二、春季进补原则 1 、“ 春旺于肝 ”，肝阳、肝火、肝风随阳气升发而上升，宜 养肝气、清肝热、抑肝风。 2 、“ 春宜甘平 ”，宜省酸增甘，以养脾气。 3 、阳气渐升，阴血相对不足，宜食 养血滋阴 之品。 4 、阳气升发，应 温养阳气 ，升而不散，温而不热。 季 节 主 气 季 节 特 点 食材 食材 禁 忌 用膳 原则 最适药膳 春 季 阳 气 生 发 万 物 生 发 、 气 候 多 变 春笋、香椿 、芦笋、荠 菜、豆腐、 刺参 、猪肝 、韭菜、芫 荽、枸杞苗 、马齿苋、 食用菌、蜂 蜜、桑椹 人参、山药 、佛手、陈 皮、郁金、 牡蛎、丹皮 、酸枣仁、 白芍 辛 辣 易 过 敏 之 物 养肝 补脾 养血 滋阴 温养 阳气 桑椹蜜膏 活血首乌参 姜韭鸡蛋羹 香椿拌豆腐 芫爆里脊 山药烧排骨 猪肝枸杞汤 莲子银耳羹 ? 芦笋甘寒，清热解毒，生津利水，春季时令菜。世 界十大名菜之一。（ 不宜生吃 ） ? 别称？ ? 石刁柏，龙须菜 南瓜炒芦笋（炒 / 焖） 芦笋沙拉 ? 竹笋：甘寒，清热化痰、益气和胃，和中润肠。 （脾虚者不宜食用）“菜中之王”。 ? 春季吃笋有助于养阳敛阴，养肝明目。 竹笋