常见的家常菜(英语).docVIP

一 . Poultry 家禽类 1.鸡鸭: Fresh Grade Legs(thigh 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Turkey 火鸡 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2. 猪肉: Liver 猪肝 Pork ribs排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 Pork Steak 猪排 Casserole Pork 中间带骨的 腿肉 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Hearts 猪心 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 bag 猪肚 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Butt 猪的肩前腿肉 3. 牛肉 : Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 OX-Tail 牛尾 Frying steak