舌尖记忆—古滇曲靖文火小粑粑(云南日报正文).docxVIP

舌尖记忆—古滇曲靖文火小粑粑 郝正治 ? 2016年4月11日 云南日报发稿文 正文3304字 郝正治：曾经为云南省烹饪协会常务理事、中国食文化理事，参加中国食文化代表团到日本考察（任副团长负责学术交流），云南电视台“云南讲坛”讲述“宣威火腿名天下六讲。” ? 舌尖记忆—古滇文火曲靖小粑粑 郝正治 ? 引子：近年，消失了三十多年的曲靖小粑粑又突然出现在食品市场上，各款精美的曲靖小粑粑热销热卖走网购，食客品尝后纷纷感慨： 没想到失传的小粑粑又复活了！ 小粑粑曾经是男女青年的定情礼物啊！ 小粑粑最早叫诸葛粑粑。 复活?定情物?诸葛粑粑?这到底是怎么回事呀？ 这涉及到一款珍藏记忆中的爨乡美食，一种见