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6/4/2020
食堂经营承包方案策划书
食堂经营承包方案策划书
尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实
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际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定 下经营
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管理方案，敬请参阅：
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食堂承包经营方案
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基本情况
基本情况
通过同贵企业的初步接触协商，本人有 下承包合作意向：
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本人愿承包经营贵企业员工食堂：
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合作期限为 年，合同期满后同等条件优先继续合作；
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具体工作安排如下：
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企业方 供：
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1.餐厅、厨房及相应配套场地的 供、
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2.厨房设备、等固定资产投资
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3.餐厅的管理与支持
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4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查
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5.承担水、电、煤气费用
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本人愿承担管理：
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1. 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理
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2.优质食材的采购配送及严格验收
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3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
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/view/d9ea522e60ddccda38376bae1fe058.html 1/15
6/4/2020
4.准时、保质、保量的开餐
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5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理
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6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议
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7.消防事故及工业安全的预防工作
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8.其他有待双方协商之相关事宜
8.其他有待双方协商之相关事宜
根据贵企业近100 员工伙食标准菜谱安排如下:
根据贵企业近100 员工伙食标准菜谱安排如下:
早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；
早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；
面食类馒头、 卷、包子等
面食类馒头、 卷、包子等
特色咸菜或小菜
特色咸菜或小菜
中餐、晚餐1.大荤 鱼、肉 5-7 元
中餐、晚餐1.大荤 鱼、肉 5-7 元
2.小荤 肉炒或蛋炒 3-4 元
2.小荤 肉炒或蛋炒 3-4 元
3.素菜 青菜素炒、凉拌菜 2-3 元
3.素菜 青菜素炒、凉拌菜 2-3 元
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