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我国食用油分级管理的酸价卫生标准
品 名 酸价（ mg KOH/g）
菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米
≤4.0
糠原油、油茶籽原油、玉米原油
成品菜子油、成品大豆油、成品玉米油和浸出成品油茶籽油
一级 ≤0.2
二级 ≤0.3
三级 ≤1.0
四级 ≤3.0
成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油
一级 ≤0.2
二级 ≤0.3
三级 ≤1.0
四级 ≤3.0
压榨成品花生油和压榨成品油茶籽油
一级 ≤1.0
二级 ≤2.5
成品棉籽油
一级 ≤0.2
二级 ≤0.3
三级 ≤1.0
麻油 ≤4
色拉油 ≤0.3
食用煎炸油 ≤5
食用猪油 ≤1.5
人造奶油 ≤1
国际食品法典委员会规定的标准
食用植物油 ≤0.6
棕榈油 ≤0.6
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