酿造葡萄酒的葡萄品种.docVIP

葡萄品种 -- 不同的葡萄造就不同的风味，要了解葡萄酒，就要先了解葡萄. ??葡萄概论 ???????? 在学习葡萄酒的旅程中，其实每个人都会不断的问一个问题：什么样的葡萄酒才是好的葡萄酒？这个看似简单的问题，我相信无论那个葡萄酒大师都无法给出一个非常确定的答案，因为在从葡萄的种植到酿造的所有过程中，任何一个环节都是关键的。但总结来看，我们基本上可以认为有三个大的方面决定了葡萄酒的优劣：葡萄品种、产地以及种植/酿造者的专业水平。 ???????? 在本部分的内容中，我还是从最基本的葡萄讲起，毕竟葡萄酒都是用葡萄酿制的，是决定葡萄酒味道的最主要的因素。不同的葡萄品种及特点我会在后续逐一覆盖到，