七食品添加剂的安全与卫生.pptVIP

甜味剂 ? 乙酰磺胺酸钾： 对光、热均稳定，甜感持续时间长，味感优于 糖精钠，吸收后迅速从尿中排出，无蓄积作用。 ? 异麦芽酮糖醇与三氯蔗糖 ：与蔗糖非常接近的高质量的甜味剂。 ? 糖醇类甜味剂 ：作糖尿病、肥胖病患者的甜味剂和具有防龋齿 作用。 ? 甜菊糖甙： 甜度约为蔗糖的 300 倍。缺点是口感差，有甘草味 和后苦味，往往与蔗糖、果糖、葡萄糖等混用。 ? 甘草 ：甘草、甘草甜素及其衍生物是天然甜味剂，甜度约为蔗 糖的 200 倍，安全，可按生产需要量使用。 饮料正在悄然地毁掉一些儿童？！ ? 广州一位 13 岁少年就诊时被发现脑萎缩如六旬老人，主诊医生 认为这与少年把饮料当水喝及饮料中的防腐剂有关。 ? 小林的家庭比较富 裕，他从小就不喝白开水或矿泉水，渴了就到 杂货店买饮料喝，家里也放着成箱的饮料供他 喝 …… ? 头晕、心慌、 手 麻等症状，偶尔还伴有哮喘和抽筋，很容易健忘， “以前看一两次就能记住的东西， 现在背 十多次都记不住”，“常常一 拿起东西就忘了是为什么要拿” ? 脑沟比正常儿童加深，脑裂增宽， 大脑两半球明显分离，脑脊液增多， 脑的体积比正常人小很多，其萎缩 程度已经相当于一位五六十岁的脑 血管硬化病人。