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- 2020-06-09 发布于湖南
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0387《饭店管理概论》
单项选择题
1、设备实体上的磨损叫
?人为磨损
?无形磨损
?自然风化
?有形磨损??
2、反映饭店投资方，管理方，员工方，等各方面的共同要求和目标是指制度的
?灵活性
?目的性
?规范性
?同一性??
3、推动旅游饭店管理创新的第一个大变化是
?企业精神的培育
?体制创新??
?管理公司的发展
?制度创新
4、环境和氛围的重要因素是
?设备物品
?清洁卫生
?布置与装饰
?人员形象??
5、分布在饭店内部的各级工作人员是饭店内部服务营销体系的
?C. 非人员沟通
?服务设施和设备
?销售代表
?饭店服务人员??
6、饭店集团通过签订租约，交纳固定租金的形式，
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