第七章 生物氧化.docVIP

第七章? 生物氧化 本章要点 ????? 生物氧化、电子传递链、氧化磷酸化的概念 一、??? 生物氧化的特点 能量是一切生物机体活动所必需的。来源主要是生物体内糖、脂肪和蛋白质等有机物的氧化分解。食物中的糖、脂肪和蛋白质统称为人体的三大营养素。 有机分子（糖、蛋白质、脂肪等）在机体内氧化分解成二氧化碳和水并释放能量的过程称为生物氧化（biological oxidation）。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化－还原反应，所以又称为细胞氧化或细胞呼吸。 体内进行的生物氧化反应类型有电子转移、氢原子转移和有机还原剂直接加氧，常伴随有水的生成。在对营养素进行生物氧化过程中，有机物转变为含羧基化合物，脱去羧基生成CO2释放出来。 生物氧化的意义就在于能为机体提供生命活动所需的能量。 在真核细胞内，生物氧化在线粒体中进行；在原核细胞内，生物氧化在细胞膜上进行。 1、生物氧化的特点： l??????? 化学本质与体外的燃烧相同 l??????? 在体温、近于中性的含水环境中由酶催化 l??????? 能量逐步释放，部分存于ATP l??????? 分为线粒体氧化体系和非线粒体氧化体系 2、CO2的生成： 生物体内CO2的生成来源于有机物转变为含羧基化合物的脱羧作用。 直接脱羧 CH3CCOOH O CH3CHO + CO2 丙酮酸脱羧酶 （α-脱羧） HOOCC H2C COOH ?α ?α ? β 丙酮酸羧化酶 CH3CCOOH + CO2 O O （β-脱羧） ?????? 氧化脱羧：在脱羧过程中伴随着氧化（脱氢）。 ? ?  HOOCCH2CHOHCOOH CH3CCOOH + CO2 NADP+ NADPH + H+ O 3、H2O的生成 ?????? 代谢物脱下的氢，经生物氧化作用和吸入的氧结合生成水。 生物体主要以脱氢酶、传递体及氧化酶组成生物氧化体系，以促进水的生成。 MH2 M 递氢体 递氢体H2 ? NAD+、NADP+、FMN、FAD、COQ 还原型 氧化型 2H+ 2e ? O2 O2- H2O 脱氢酶 氧化酶 Cyt递电子体b, c1, c, aa3 二、??? 电子传递链 代谢物分子中的氢先经脱氢酶激活而脱出，脱下的氢需经一个或几个中间传递体按一定的顺序传递，最终与分子氧结合成水。 整个氢或电子的传递过程即为呼吸链或电子传递体系。 根据接受氢的初受体不同，典型的呼吸链有两种：NADH呼吸链和FADH2呼吸链。 MH2 NADH -0.32 FMN -0.30 CoQ +0.10 b +0.07 c1 ?+0.22 c +0.25 aa3 +0.29 O2 +0.816 FAD -0.18 鱼藤酮 安密妥 抑制剂： 抗霉素A 氰化物，CO， 叠氮化合物 在电子的传递过程中，电子的传递可能仅发生在两个相邻的传递体之间，它的传递方向取决于每个电子所具电化学势能的大小。电子传递还伴有H＋的结合和释放，通过这种步骤，使H＋能够定向转移，通过H＋的定向转移以维持质子的跨膜电势，从而推动ATP的合成。 呼吸链的主要成分： l??????? 以NAD＋或NADP＋为辅酶的脱氢酶类 氧化还原酶、催化底物的脱氢反应 ??????????? ?????????? l??????? 黄素蛋白 催化底物脱氢（黄素脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、酰基辅酶A脱氢酶等）或传递氢（黄素递氢体如NADH脱氢酶） ?????? ???? l??????? 铁硫蛋白 含有非血红素铁（NHI）和对酸不稳定的硫。因分子中含有等量的铁和硫原子构成活性中心，称为活性中心或铁硫簇，其中铁原子还与蛋白质分子中的半胱氨酸残基的S结合。目前发现的铁硫蛋白有9种：FeS、 Fe2S2 、Fe3S3、 Fe4S4 、Fe5S5 、Fe6S6等。哺乳动物中大多数铁硫中心是Fe4S4。 ????????????????????? ??? 铁硫中心的作用是传递电子，通过铁的3价变2价或2价变3价进行的。 从NADH脱氢酶到氧的呼吸链中，至少有7个不同的铁硫中心：4个与NADH脱氢酶结合成复合物；2个与细胞色素b结合；1个与细胞色素c1结合。 l??????? 泛醌（Q） 黄色脂溶性醌类化合物，在生物界广泛存在；又称为辅酶Q（CoQ）。 线粒体中唯一不与蛋白结合的电子载体，以两种形式存在：结合到膜上和游离的。 ??? 哺乳动物组织中的泛醌有10个异戊二烯单位，常以Q10表示。 泛醌可接受黄素蛋白脱下的氢（黄素递氢体和黄素脱氢酶），在电子传递链中处于中心地位。 ????????? l??????? 细胞色素类（cytochromes） 含铁卟啉的电子载体，依靠铁原子化合价的变化来传递电子。 细胞色素类是呼吸链中将电子从辅酶Q传递到氧的专一酶类。 线粒体的电子传递链至少含有