Q_BSH 0003S-2020鸡味味精企业标准.pdf

Q/BSH 0003S-2020 Q/BSH 济 南宝石 花 味精有 限公 司企 业标 准 Q/BSH 0003S-2020 鸡味味精 （复合调味料） 2020-03-18发布 2020-03-18实施 I 济南宝石花味精有限公司 发布 Q/BSH 0003S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南宝石花味精有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郭家平。 I Q/BSH 0003S-2020 鸡味味精 （复合调味料） 1 范围 本标准规定了鸡味味精 （复合调味料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检 验方法、检验规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于以味精、淀粉、食用盐、白砂糖等为原料，添加鸡肉粉、食用葡萄糖、香辛料等 中的一种或几种作为辅料，添加呈味核苷酸二钠、鸡味香精等作为食品添加剂，经配料、混均、包 装等主要工艺加工而成的鸡味味精 （复合调味料）。 （加工工艺可根据实际生产适当调整）。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 SB/T 10371 鸡精调味料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》