植物脂肪粉企业标准2020版.pdf

Q/331000ZJGB 浙江远大生物科技有限公司企业标准 Q/331000ZJGB003S—2020 植物脂肪粉 2020-06-10 发布 2020-06-10 实施 浙江远大生物科技有 限公 司 发布 Q/331000 ZJGB 003S-2020 前 言 本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》和GB/T20001.10-2014 《标准编写规则 第10部分：产品标准》给出的规则编写。 本标准贯彻执行了国家强制性标准GB2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和GB28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通 则》。 本标准中限量为铅≤0.8mg/kg，严于GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中铅≤ 1.0mg/kg的规定。 本标准由浙江远大生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：肖子豪、高冬安、张明、张军桥、王丽飞、于亚芹 本标准于2020年6月首次发布。 II Q/331000 ZJGB 003S-2020 植物脂肪粉 1 范围 本标准规定了植物脂肪粉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用以本标准适用于以食用植物油 （玉米油、菜籽油、亚麻籽油、棕榈油、椰子油等）或以 植物油经精炼、氢化、酯交换、分提加工而成的单品和混合物 （OPO，MCT，CLA，GLA，ALA 等） 为主要原料，添加乳糖、固体玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糊精、食用葡萄糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乳 清蛋白粉、维生素E、酪蛋白酸钠、抗坏血酸钠、无水奶油、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸、柠檬酸钠、 磷酸三钙、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯等中一种或多种经配料、剪切均质、喷雾干燥、包装等工艺步骤加 工而成的植物脂肪粉 （以下简称产品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠 GB 28303 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB/T 20884 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糊精 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB 25558 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.230 抗坏血酸棕榈酸酯 GB 15203 固体玉米糖浆 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB