DB41_T 012-2015 郏县红牛(河南省).pdfVIP

ICS 65.020.30 B 43 DB41 巳 由 万 、 T E 河 南 省 ， 圃 标 准 D841/T 012-2015 代替 DB41/ 012-1997 郊县红牛 Jiaxian Red Cattle 2015 - 08 - 13 发布 2015 - 11 - 13 实施 发布 河南省质量技术监督局 DB41/T 012--2015 目IJ 1=1 本标准按照 GB/T 1. 1-2009 给出的规则起草O 本标准代替 DB41/ 012-1997 郊县红牛，与 DB41/ 012-1997 相比主要变化如下: 一一增加了术语和定义: 增加了生长发育指标: 一一修改了肉用性能指标: 修改了泌乳性能指标: 一一修改了繁殖性能指标: 删除了役用性能指标: 修改了外貌评分: 增加了良种登记的内容; 修改了等级鉴定的体尺、体重评分年龄段，由 5 个简化为4 个。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准由河南省畜牧业标准化协会归口。 本标准起草单位:河南省畜牧总站、平顶山市畜牧技术推广站、平顶山市弄牛畜禽良种繁育有限公 司。 本标准主要起草人:张花菊、耿二强、茹宝瑞、孙红霞、刘太记、李志刚、刘贤。 本标准参加起草人:徐亚铀、左瑞雨、王帅豪、张山林、王红利 本标准于 1997 年 7 月首次发布， 2015 年 8 月第一次修订。 DB41/T 012--2015 郊县红牛 1 范围 本标准规定了那县红牛的术语和定义、品种特征特性、生产性能、种牛等级评定和良种登记。 本标准适用于那县红牛。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，{又注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4143-2008 牛冷冻精液 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 那县红牛 Jiaxian Red Cattle 以那县、宝丰、鲁山为主产区，分布于汝州市、禹州市等十余个县市区，牛的毛色多为红色的肉役 兼用型地方黄牛品种。 3. 2 H同体 carcass 牛屠宰后去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪〉、腕附关节以下的四肢、生殖器官，剩下的 部分。 3.3 屠宰率 dressing percentage 恫体重占屠宰前禁食、禁水24h后的活体重的百分率。 3.4 ;争肉率 meat percentage 』同体剔骨后全部肉重(包括肾脏和日同体脂肪)占屠宰前禁食、禁水24h后的活体重的百分率O 3.5 眼肌面积 eye muscle area 第12~13肋骨间背最长肌的横截面积。 3.6