QJNGQ0004S-2020-0520枸杞面粉规范.pdfVIP

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2020-06-12 发布于天津
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备案号：QB64/0015S-2020 Q/JNGQ 宁夏迦南红枸杞产业有限责任公司企业标准 Q/JNGQ 0004S—2020 枸杞面粉 2020 - 01-09 发布 2020 - 01 -09 实施宁夏迦南红枸杞产业有限责任公司发布 Q/JNGQ 0004S—2020 前言本标准的卫生指标是按照GB 2761-2017 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB 2763-2016 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》确定。本标准是按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏迦南红枸杞产业有限责任公司提出。本标准由宁夏迦南红枸杞产业有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：马威。本标准有效期五年。 I Q/JNGQ 0004S—2020 枸杞面粉 1 范围本标准规定了枸杞面粉的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦为主要原料，按比例适量添加枸杞干果（添加量不少于3%）等辅料后，经去杂、磁选、脱壳、碾磨、筛选加工制成的枸杞面粉。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1351 小麦 GB/T 1355 小麦粉 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5506.1 小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋 GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 18672 枸杞 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 枸杞面粉：以小麦为主要原料，按比例适量添加枸杞干果（添加量不少于3%）后，经去杂、磁选、脱壳、碾磨、筛选加工制成。 1 Q/JNGQ 0004S—2020 3.2 其它术语和定义同GB/T 1355。 4 技术要求 4.1 原料 4.1.1 小麦应符合GB