目 录;2;3;一、 大市场下多赛道,待有龙头来整合
中国餐饮菜系丰富调味品种类众多,人口高基数下调味品需求旺盛,市场潜力巨大。调味品是指能 增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。我国作为一个餐饮文化大国,长 期以来形成以八大菜系为核心的丰富餐饮体系,相应下游需求的调味品种类也极其丰富。根据中国 调味品协会组织起草制定的《调味品分类》国家标准可将调味品分为 17 个类别。在我国,调味品 作为日常烹饪必不可少的配料,应用广泛,需求长期稳定,不受周??性、季节性影响,叠加我国高 人口基数下饮食需求愈加丰富带来的调味品渗透率提升,调味品市场空间潜力巨大。
图 1:中国调味品分类;
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